Pastēte mūsu ģimenē ir neatņemama lieta un tai vienmēr jābūt ledusskapī. Kādu dienu dodoties uz tirgu pēc kārtējā pastētes gabala, bija noticis briesmīgākais – pārdevēja pie kuras gadiem tika iegādāta mūsu iecienīta pastēte vairs tirgū neatradās. Tad nu nekas cits vairs neatlika kā sākt eksperimentēt un sākt gatavot pastēti mājās. Un esam radījuši paši sev super gardu pastētes recepti!Ņemam Sākumā […]
Read more
Vasarā vismaz katru nedēļas nogali varat rīkot piknikus un gillēšanas svētkus. Atliek tik uzkrāt garšīgu gaļas marināžu receptes. Katram sevi cienošam grillēšanas meistaram krājumā ir ne viena vien recepte. Piedāvāju apspriest dažādus marināžu veidus un to pagatavošanas smalkumus. Kāda liemeņa daļa ir piemērota grillēšanai? Pirmkārt, jāizvēlas kvalitatīva gaļa, pretējā gadījumā pat izsmalcinātākā marināde būs nederīga. Vislabāk piemērota jaunu dzīvnieku gaļa, […]
Read more
Vai jums patīk kūpināta vistas gaļa? Ja atbilde ir nē, tad jūs neesat mēģinājis smaržīgu, maigu un sulīgu gaļu, kas pagatavota mājās gatavotā kūpinātavā. Kā pagatavot vistu karstai kūpināšanai?Ja nolemjat kūpināt veselu vistu, iegādājieties lielāku liemeni, tādā gadījumā gaļa izrādīsies īpaši maiga un sulīga. Ja kūpināt stilbus vai spārnus atsevišķi izvēlies nevis saldētu, bet atdzesētu produktu. Iepriekš notīriet, noskalojiet tekošā […]
Read more
Sveiki, Tā kā patīk dikti paspēlēties ar dažādām marinādēm un bieži apnīk viena garša, tad ir tapusi čillī marinādes otrā versija. Neizplūdīšu dikti gari, jo kam gan patīk daudz lasīt un gribas ātrāk ķerties pie lietas. Marināde 10 vistām, jebšu 17kg. 14L ūdens 1kg rupjā pārtikas sāls 155ml 70% esence 42,5gr maltā čili Protams katrs savam skaitam vistu marinādes proporcijas […]
Read more
Sveiki, Tā ka ik pārdienas man epastā iekrīt viens un tas pats jautājums, beidzot esmu saņēmies un uzrakstīt mazu rakstiņu par to. Tātad jautājums ir tāds – Kāpēc vistai āda nav sakošļājam, needama utt.Savlaik es pats uz šo jautājumu meklēju atbildi, bet publiskajā telpā man neizdevās atrast atbildi. Tad nu nekas cits neatlika kā ķerties klāt ekspermentiem. Lai gari nevajadzētu […]
Read more