Kategorija: Desas

Nitrītsāls
5 (1)

Leave a comment

Nitrīta sāls un rupjās sāls attiecība pārtikā: Kas jums jāzina Lielisks jautājums! Nitrīta sāls un parastais rupjais sāls ir divas dažādas vielas ar atšķirīgām funkcijām pārtikā, un to lietošanas daudzumi būtiski atšķiras. Kāpēc izmanto nitrīta sāli? Kāpēc izmanto rupjo sāli? Kāds ir atšķirīgais daudzums? Kāpēc ir svarīgi zināt šo attiecību? Svarīgi atcerēties: Secinājums: Lai gan gan nitrīta sāls, gan rupjais […]

Read more
Category: Cūkgaļa, Desas, Gillēšana, Kūpināšana, Raksti, Vistas gaļa, Zivis

Mājas desa – cūkgaļas
3.4 (9)

Leave a comment

Sveiciens šai dienā. Sen nebija nekas kūpināts un pienāca laiks kaut ko nokūpināt. Īsti neko tādu negribas, tāpēc izdomāju nokūpināt mājas desu. Paņēmu sev 1kg kakla karbonādi, 200gr svaiga speķa, ķiplokgalva, ķimenes, sāls, melnais pipars un čilli. Karbonādes gabalu es pārdalīju uz pusēm lai apmēram sanāk 500 uz 500gr. Vienu pusīti ļoti rupji samalu gaļas maļamajā mašīnā, otru pusi sagriežu […]

Read more
Category: Desas, Raksti